Mais, qu’est-ce que l’appétit ? C’est le désir conscient de consommer certains aliments (nourriture) en vue d’en retirer des sensations gustatives agréable, déjà éprouvées ou escomptées à l’avance par analogie avec des sensations elles-mêmes connues.
Lire la suite →
Les aliments peu volumineux seront cuits directement ou réchauffés à l’eau bouillante, à la friture. Les autres seront « réchauffés » à l’air libre ou, de préférence, au réfrigérateur. Mais, si vous êtes pressée, vous pouvez faire décongeler dans le four faiblement chauffé. Ne jamais congeler un produit qui contient des ingrédients déjà congelés ou recongeler un produit, sauf si vous avez fait cuire ces produits entre-temps.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…