Pour effectuer cette recette il faut des épinards. Les épinards sont des plantes potagères de la famille des Chénopodiacées qui sont cultivées pour la production de leurs feuillages.
14
Oct
2017
Les garnitures
14
Oct
2017
Ratatouille
Pour toutes ratatouilles, il faut obligatoirement des aubergines.
14
Oct
2017
Ragout de haricots verts
Cette excellente recette est composée presque uniquement de haricots verts. Mais comment acheter ses haricots verts pour en tirer le meilleur parti ?
13
Oct
2017
Purée de pommes et châtaignes
Dans cette purée, nous avons incorporé des châtaignes. Les châtaignes sont les fruits-graines du châtaignier, appelé commercialement marron. Les châtaignes sont très nourrissantes, constituant un aliment complet.
02
Oct
2017
Purée d’oignons
Dans cette recette, à la base, les ingrédients principaux sont les oignons. Mais comment acheter les oignons ?
02
Oct
2017
Pomponnette à la carotte
24
Sep
2017
Pomme-de-terre au bouillon
La pomme-de-terre est l’ingrédient principal de cette recette. Mais nous savons tous que la pomme-de-terre renferme de la fécule. La fécule de pomme-de-terre est une substance amylacée, retirée des organes souterrains de certaines plantes.
21
Sep
2017
Pommes fondantes
Pour réaliser cette recette nous avons besoin de pommes-de-terre. Pour les acheter, le consommateur doit s’habituer à reconnaître les pommes-de-terre de diverses variétés, d’après la couleur et la finesse de la peau.
21
Sep
2017
Petits légumes printaniers au piment d’Espelette
Le piment d’Espelette fait partie des épices. Les épices sont des substances végétales, d’une odeur aromatique ou d’une saveur âcre et brûlante, que l’on emploies pour rehausser le goût des aliments.
21
Sep
2017
Mousse de céleri-rave à la vapeur
Voici une recette simple et savoureuse qui est constituée presque exclusivement de céleri-rave. L’histoire du céleri-rave remonte à de nombreuses années, mais il a été très utilisé en France pendant les périodes de disette ou de guerre.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…