La moelle est un plat de choix pour certains gastronomes, mais rarement mangée par les enfants.
01
Avr
2017
Les salades
30
Mar
2017
Émincé de bœuf en salade et oignons confits
Il y a plusieurs types de confits, en général on parle de confits quand il s’agit de « confiserie » qui consiste à faire macérer le fruit dans une concentration de sucre à une certaine température et à recommencer plusieurs fois afin de donner une capacité de conservation plus importante qu’à l’état naturel.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…