Les sauces

Les propriétés médicinales et recettes à base d’ail

Les propriétés médicinales et recettes à base d’ail

Son utilisation est courante. On l’emploie en plus ou moins grande quantité selon les goûts. L’utilisation la plus connue est le traditionnel ailloli provençal. Mais sait-on cependant qu’une gousse d’ail cuite dans sa peau perd toute son âcreté et ce que son parfum pourrait avoir de trop violent, pour ne conserver qu’une saveur très délicate ?

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Publié par JP Campion dans Les sauces