Ingrédient : canard de 2,5 kg

Canard aux navets

Canard aux navets

Le navet est une crucifère potagère cultivée au jardin pour la production des racines comestibles. Les navets forment des racines plus ou moins allongées. Les raves forment des racines plates. Les racines des raves et navets durcissent en terrain sec, si bien que les cultures s’opèrent surtout à l’automne et au printemps.

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Canard au cherry

Canard au cherry

Le Cherry qui a pour nom Cherry Brandy est un alcool fait à partir de cerises écrasées avec les noyaux qui macèrent dans de l’eau-de-vie (généralement du Cognac et du kirsch).

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