Les œufs sont des ingrédients très souvent utilisés pour réaliser des plats dans la cuisine française. Mais que connaissons-nous de cette nourriture ?
25
Juil
2017
Ingrédient : Cerfeuil
20
Juil
2017
Jumeaux braises aux carottes
Cette recette utilise les jumeaux de bœuf qui vont être braisés.
17
Mai
2017
Nage de langoustines au beurre
La langoustine est le nom commercial d’une des espèces de Nephropinae.
17
Mai
2017
Paupiettes de bar aux queues d’écrevisses
Il y a trois bars reconnus, le bar commun, celui qui fait l’objet de notre recette, aussi dénommé loup blanc, le loup allongé des côtes égyptiennes et le bar moucheté ou tacheté, qui est le loup tigré.
06
Avr
2017
Homard à la nage
Le homard est un crustacé qui vit dans les eaux salée des océans et des mers.
01
Avr
2017
Chartreuses de thon frais aux oignons et tomates
On distingue deux types de thon utilisés en cuisine : le thon rouge et le thon blanc.
30
Mar
2017
Potage Saint-Germain aux croutons
Dans cette recette les ingrédients pricipaux sont les petits pois. Les petits pois sont souvent préparés pour servir d’accompagnement aux viandes.
30
Mar
2017
Potage julienne
30
Mar
2017
Crème de laitue
La laitue est souvent utilisée crue pour les salades ou pour les décorations de plats.
30
Mar
2017
Crème de choux-fleurs
Les choux-fleurs font partie de la variété des choux et se cuisent parfaitement et très vite à la cocotte minute.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…