La dénomination « vinaigre » est réservée, par décret du 28 juillet 1908, au produit obtenu par la fermentation acétique de boissons alcoolisées et renfermant, au moins, 6% d’acide acétique. Le vinaigre que l’on trouve dans le commerce n’est pas toujours fait avec du vin ou du cidre, mais avec toutes sortes d’alcools mélangés à l’eau.
17
Mai
2017
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…