Ingrédient : de bouillon

Pommes fondantes

Pommes fondantes

Pour réaliser cette recette nous avons besoin de pommes-de-terre. Pour les acheter, le consommateur doit s’habituer à reconnaître les pommes-de-terre de diverses variétés, d’après la couleur et la finesse de la peau.

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Gâteau de carottes fondantes

Gâteau de carottes fondantes

Comment peut-on définir un gâteau ? Un gâteau est le nom générique donné à la presque totalité des pâtisseries à base de farine ou de fécule de beurre, d’œufs, de sucre ou de miel (on peut faire des biscuits, des madeleines, des quatre-quarts…).

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Confit de cuisses de dindes au bouzy

Confit de cuisses de dindes au bouzy

La dinde et le dindon sont des oiseaux gallinacés, de forte taille, connus pour la cuisse de dinde et le rôti de didonneau, originaires d’Amérique. La dinde ou le dindon exige un sol sec et bien abrité. Il lui faut un grand parcours, car c’est un oiseau vagabond, très difficile à garder en terrain clos. Le dindon est un vrai tyran de basse-cour,

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Carré de veau aux oignons

Carré de veau aux oignons

Les oignons sont de la famille des liliacées, les oignons sont des plantes potagères bulbeuses, dont on distingue deux types en culture : les oignons blancs, pour l’approvisionnement estival et du début de l’automne, les oignons de couleur, pour l’approvisionnement hivernal.

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