La poire est l’élément essentiel de cette recette. La poire est le fruit du poirier, mais que peut-on faire avec ce fruit ? On conserve la poire sous différentes façons : au sirop ou au jus, on la confit et on la glace (petits fruits à chair blanche, ferme, croquante, sucrée), on la dessèche partiellement au four en l’aplatissant sur le côté, ou on la dessèche complètement à l’évaporateur.
27
Oct
2017
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…