Dans cette recette nous utilisons du vin blanc de Savoie (vin de Jacquères). Mais quelles sont les différences entre un vin blanc et un vin rouge ?
14
Oct
2017
Ingrédient : de carottes
02
Oct
2017
Pomponnette à la carotte
12
Sep
2017
Laitues braisées
Les laitues que nous utilisons dans cette recette proviennent généralement du jardin pour ceux qui ont la chance d’en avoir un, mais le plus souvent de cultures intensives.
06
Sep
2017
Gâteau de carottes fondantes
Comment peut-on définir un gâteau ? Un gâteau est le nom générique donné à la presque totalité des pâtisseries à base de farine ou de fécule de beurre, d’œufs, de sucre ou de miel (on peut faire des biscuits, des madeleines, des quatre-quarts…).
03
Sep
2017
Clafoutis de carotte
Le clafoutis est un entremet d’origine limousine qui se fait généralement avec des cerises, mais qui est délicieux avec des pommes ou des poires fondantes.
20
Août
2017
Carotte à la vapeur
La recette la plus simple avec la carotte, c’est la cuisson à la vapeur. Mais avant de la cuisiner, il faut la cultiver.
15
Août
2017
Civet de joues de porc au madiran
Dans cette recette nous allons nous servir de laurier. Le laurier est un arbre ou arbuste de la famille des Lauracées.
15
Août
2017
Sauté d’agneau à la menthe
Pour réaliser cette recette nous aurons besoin de menthe. La menthe est une plante aromatique et condimentaire qui se trouve à l’état naturel dans la nature ou bien en culture.
14
Août
2017
Sauté d’agneau au basilic
Pour cette préparation il faudra du basilic. Voici quelques conseils pour toujours avoir du basilic ou des herbes à sa disposition.
09
Août
2017
Epaule d’agneau pomme de terre et échalote
L’accompagnement de ce plat est la pomme de terre. La pomme de terre est une plante potagère de la famille des solanacées, vivace par ses tiges souterraines renflées en tubercules.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…