Les poires sont des fruits sucrés, rafraîchissants, plus ou moins parfumés, parfois faiblement acide, qui renferment 84 % d’eau, 0,5 % de protides et 14 % de glucides.
19
Oct
2017
Ingrédient : de crème fraîche
02
Oct
2017
Purée d’oignons
Dans cette recette, à la base, les ingrédients principaux sont les oignons. Mais comment acheter les oignons ?
03
Sep
2017
Concombre farci au poivron rouge
Dans cette recette nous allons utiliser du poivron rouge.
19
Août
2017
Bavarois d’artichauts aux moules
Dans cette recette, la moule côtoie l’artichaut pour faire un merveilleux bavarois. La moule est un mollusque bivalve, marin, comestible, vivant fixé sur les rochers à l’aide d’une sécrétion filamenteuse.
23
Juil
2017
Grenadins de veau à la moutarde
Dans l’alimentation la moutarde est un condiment fait avec de la graine de moutarde broyée, du verjus ou du vinaigre et des aromates.
07
Juil
2017
Poulet fermier au miel et au sauternes
Dans cette recette on vous demande d’utilise du miel et du Sauternes qui est un vin français AOC très liquoreux.
07
Juil
2017
Pintade à la vapeur et à la mousse de cresson
Les différentes cuissons pour une pintade vapeur.
Lire la suite →
07
Juil
2017
Pigeonneau de bresse à la vapeur
Comment choisir un bon pigeon ou un pigeonneau ?
Lire la suite →
02
Juil
2017
Jambonnette de volaille à la crème
Comment désosser et découper une volaille ?
24
Mai
2017
Gigot de lapereau aux herbes
Dans l’alimentation, le lapin domestique est plus gros que le lapin de garenne, mais la chair de celui-ci est plus parfumée.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…