Le lait de coco est extrait de la noix de coco qui est le fruit du cocotier, mais attention, le lait de coco n’est pas le liquide transparent qui est dans la noix de coco.
06
Avr
2017
Ingrédient : de fumet de poisson
06
Avr
2017
Homard à la nage
Le homard est un crustacé qui vit dans les eaux salée des océans et des mers.
02
Avr
2017
Filets de sole au Noilly Prat
La sole fait partie des poissons plats qui vivent sur des fonds sablonneux et fangeux.
02
Avr
2017
Darne de saumon rose dans son écrin de boulanger
La darne est une tranche épaisse, généralement taillée perpendiculairement à l’épine dorsale dans des poissons ronds comme le saumon, le thon…
01
Avr
2017
Blanc de turbot à la julienne de poireaux au beurre nantais
Le blanc de turbot est prélevé sur les flancs du turbot qui est un poisson plat qui se trouve naturellement au fond de la mer sur des parties sablonneuses, mais il provient également d’élevages.
30
Mar
2017
Soupe de moules à la julienne de légumes
Les moules pour la cuisine proviennent essentiellement des élevages nombreux sur notre littoral. L’élevage de moule le plus connu est l’élevage en « Bouchots« .
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…