En plus du gingembre frais, les artichauts utilisés dans cette recette doivent être cueillis lorsque les écailles vertes du centre commencent à s’écarter pour laisser voir les plus centrales, qui ont une teinte rosée.
07
Juil
2017
Ingrédient : de gingembre frais
24
Mai
2017
Gigots de poulette au gingembre
Le Gingembre est un rhizome originaire des Indes, de la Chine, de Java. On le cultive aussi à Tahiti et en Côte-d’Ivoire. Au Moyen Age, il était très employé comme préventif et comme remède pour de nombreuses maladies. Mais également, comme épice en cuisine.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…