Ingrédient : de pain de mie

Alouettes flambées

Alouettes flambées

Les alouettes sont des oiseaux qui saluent l’aurore dans nos campagnes et sont des migrateurs qui font leurs nids dans les champs. La saveur de l’alouette est particulièrement délicate à l’époque des vendanges et des moissons. Reconnaissable à son plumage gris plus foncé sur le ventre et à son bec pointu.

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Cassolettes de cuisses de grenouilles

Cassolettes de cuisses de grenouilles

Pour cette recette de cuisses de grenouilles, nous allons avoir besoin de cassolettes. Les cassolettes sont des petits récipients en métal, en porcelaine ou en verrerie culinaire, utilisés pour la présentation de hors-d’œuvre et d’entrées, chauds ou froids.

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