Le goulasch est un genre de ragoût de bœuf qui se rapproche de la soupe.
18
Juil
2017
Ingrédient : de paleron
18
Juil
2017
Estouffade provençale
Pour cette recette d’estouffade provençale, on utilise du paleron qui se situe dans l’épaule et le membre antérieur et se divise en jumeau, macreuse, griffe, gîte-gîte, convenant aux ragoûts et au pot-au-feu.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…