Pour bien réussir ce tendron de veau, nous avons besoin d’olives noires.
26
Juil
2017
Ingrédient : de tomates
25
Juil
2017
L’Osso-buco
Dans presque toutes les recettes, et en particulier dans cet Osso-Buco le beurre est un ingrédient incontournable.
02
Avr
2017
Daurade braisée
Pour qu’un aliment soit braisé, la technique est simple, il suffit de faire mijoter l’aliment très longtemps à feu doux dans un récipient fermé comme une cocotte émaillée ou une cocotte minute.
30
Mar
2017
Soupe de légumes aux coquillages
En cuisine, les coquillages sont des fruit de mer qui possèdent une coquille et qui proviennent généralement de la mer.
29
Mar
2017
Aiguillette de bœuf braisée
La recette de l’aiguillette de bœuf braisée nécessite bien entendu de faire braiser ce morceau de viande.
29
Mar
2017
Bouillabaisse
La bouillabaisse est un mets méridional, très épicé, composé de poissons cuits à l’eau ou au vin blanc. Les poissons doivent être de première fraîcheur et variés le plus possible comme espèces.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…