Dans cette recette, la moule côtoie l’artichaut pour faire un merveilleux bavarois. La moule est un mollusque bivalve, marin, comestible, vivant fixé sur les rochers à l’aide d’une sécrétion filamenteuse.
19
Août
2017
Ingrédient : de vin blanc
15
Août
2017
Pieds et paquets à la pomme
Dans cette recette on va s’approvisionner de pieds, de fraise et de tripes d’agneaux.
14
Août
2017
Sauté d’agneau au basilic
Pour cette préparation il faudra du basilic. Voici quelques conseils pour toujours avoir du basilic ou des herbes à sa disposition.
09
Août
2017
Epaule d’agneau pomme de terre et échalote
L’accompagnement de ce plat est la pomme de terre. La pomme de terre est une plante potagère de la famille des solanacées, vivace par ses tiges souterraines renflées en tubercules.
09
Août
2017
Curry d’agneau
Pour réaliser cette recette il vous faudra de la noix de coco râpée. La noix de coco est le fruit du cocotier du genre palmier.
26
Juil
2017
Echine de porc aux olives
Quelle est l’influence de la cuisson sur la viande de porc ?
26
Juil
2017
Côtes de porc charcutières
Pour l’hygiène alimentaire il est conseillé de manger de la viande avec modération.
26
Juil
2017
Veau Marengo
Pourquoi avoir appelé cette recette « veau Marengo » ?
25
Juil
2017
L’Osso-buco
Dans presque toutes les recettes, et en particulier dans cet Osso-Buco le beurre est un ingrédient incontournable.
25
Juil
2017
Noix de veau braisée
Pour réaliser ce plat, nous avons besoin de champignon blanc !
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…