Ingrédient : d'huile d'olive

Bulbes de fenouil farcis

Bulbes de fenouil farcis

Cette recette utilise du fenouil. Le fenouil est une plante ombellifère sauvage au feuillage découpé. C’est une plante méridionale, qui réussit difficilement à une altitude supérieure à 500 m.

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Bœuf à l’ail

Bœuf à l’ail

Pour bien acheter la viande de bœuf, il faut savoir que la viande doit être rouge vif, avec grain fin et une odeur douce non acide.

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