Le chou qui est utilisé dans cette recette est une plante potagère de la famille des Cruciféracées, dont on cultive plusieurs catégories. Les choux le plus cultivés sont : les choux pommés, les choux de Bruxelles, les choux-fleurs.
25
Août
2017
Ingrédient : d'huile
16
Août
2017
Tripes de mouton à la montmorillonnaise
Pour cette recette, l’utilisation du piment ne sera pas toujours facile, car le dosage se fait en fonction du goût des convives.
15
Août
2017
Civet de joues de porc au madiran
Dans cette recette nous allons nous servir de laurier. Le laurier est un arbre ou arbuste de la famille des Lauracées.
15
Août
2017
Sauté d’agneau à la menthe
Pour réaliser cette recette nous aurons besoin de menthe. La menthe est une plante aromatique et condimentaire qui se trouve à l’état naturel dans la nature ou bien en culture.
14
Août
2017
Navarin d’agneau aux pommes de terre
Dans cette recette, nous avons besoin de pommes de terre. Mais comment choisir les pommes de terre ? Les variétés de pommes de terre sont très nombreuses, groupées d’après leur forme et la couleur de leur peau.
14
Août
2017
Epaule d’agneau en ratatouille
Pour faire cette bonne ratatouille il vous faudra aubergine, courgette, tomate, poivron…
09
Août
2017
Epaule d’agneau pomme de terre et échalote
L’accompagnement de ce plat est la pomme de terre. La pomme de terre est une plante potagère de la famille des solanacées, vivace par ses tiges souterraines renflées en tubercules.
30
Juil
2017
Couscous au poulet et agneau
Conseils pour faire un bon couscous.
26
Juil
2017
Veau Marengo
Pourquoi avoir appelé cette recette « veau Marengo » ?
23
Juil
2017
Filet de veau à la paysanne
Le filet de veau de 1re qualité est d’un blanc rosé de consistance assez ferme.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…