Les dindes ont une chair fine et agréable, plus sèche que celle de l’oie. Il convient donc de l’envelopper dans des bardes de lard pour la faire rôtir en cocotte. Traditionnellement, les grosses volailles sont servies aux repas de fin d’année, elles sont souvent découpées en morceaux, en escalopes ou en rôtis prêts à cuire.
17
Mai
2017
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…