Le piment d’Espelette fait partie des épices. Les épices sont des substances végétales, d’une odeur aromatique ou d’une saveur âcre et brûlante, que l’on emploies pour rehausser le goût des aliments.
21
Sep
2017
Ingrédient : gros oignon
14
Août
2017
Navarin d’agneau aux pommes de terre
Dans cette recette, nous avons besoin de pommes de terre. Mais comment choisir les pommes de terre ? Les variétés de pommes de terre sont très nombreuses, groupées d’après leur forme et la couleur de leur peau.
30
Juil
2017
Couscous au poulet et agneau
Conseils pour faire un bon couscous.
30
Juil
2017
Rôti de porc
Pour réaliser cette recette, il est nécessaire d’avoir une rôtissoire, d’un four équipé…
27
Juil
2017
Jambonneau de porc au Minervois
Le jambonneau est la partie de la jambe du porc située au-dessous du jambon, entre le genou et le pied.
26
Juil
2017
Veau Marengo
Pourquoi avoir appelé cette recette « veau Marengo » ?
25
Juil
2017
L’Osso-buco
Dans presque toutes les recettes, et en particulier dans cet Osso-Buco le beurre est un ingrédient incontournable.
23
Juil
2017
Filet mignon de veau et ses légumes
Dans cette recette il y a la courgette !
10
Juil
2017
Sarcelle au chou et à l’ail doux
Dans cette recette nous utiliserons de l’ail doux.
08
Juil
2017
Poulet sauté au curry
La recette ci-dessous utilise du cary, ou curry, ou kari, ou cari qui est une épice qui n’est vendue qu’en poudre.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…