Ingrédient : Laurier

Pommes fondantes

Pommes fondantes

Pour réaliser cette recette nous avons besoin de pommes-de-terre. Pour les acheter, le consommateur doit s’habituer à reconnaître les pommes-de-terre de diverses variétés, d’après la couleur et la finesse de la peau.

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Bulbes de fenouil farcis

Bulbes de fenouil farcis

Cette recette utilise du fenouil. Le fenouil est une plante ombellifère sauvage au feuillage découpé. C’est une plante méridionale, qui réussit difficilement à une altitude supérieure à 500 m.

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