Pour effectuer cette recette il faut des épinards. Les épinards sont des plantes potagères de la famille des Chénopodiacées qui sont cultivées pour la production de leurs feuillages.
14
Oct
2017
Ingrédient : Muscade
08
Sep
2017
Gratin d’endives
Nous allons voir la fabrication du beurre car cette recette en utilise. Mais comment fait-on le beurre ?
08
Sep
2017
Gratin dauphinois
Le gratin est un mode de préparation de certains aliments, viandes, poissons, pâtes, légumes, qui se termine au four pour dorer le dessus de l’appareil et dans lequel entrent souvent du gruyère râpé et de la chapelure.
06
Sep
2017
Gâteau de carottes fondantes
Comment peut-on définir un gâteau ? Un gâteau est le nom générique donné à la presque totalité des pâtisseries à base de farine ou de fécule de beurre, d’œufs, de sucre ou de miel (on peut faire des biscuits, des madeleines, des quatre-quarts…).
04
Sep
2017
Fonds d’artichauts aux herbes du jardin
Pour cette recette, nous allons au jardin ramasser quelques herbes pour parfumer ces fonds d’artichauts. Mais qu’est ce que des herbes pour la cuisine ou des fines herbes ?
03
Sep
2017
Concombre farci au poivron rouge
Dans cette recette nous allons utiliser du poivron rouge.
01
Avr
2017
Vichyssoise à l’aneth fraiche pour saumon cru
L’aneth est une plante herbacée de la famille des Ombellifères. Elle peut avoir des noms différents suivant les régions, fenouil puant, fenouil bâtard, faux anis…
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…