Dans cette recette nous allons farcir les fleurs de courgettes. Mais en quoi consiste cette opération ?
04
Sep
2017
Ingrédient : œuf
19
Août
2017
Bulbes de fenouil farcis
Cette recette utilise du fenouil. Le fenouil est une plante ombellifère sauvage au feuillage découpé. C’est une plante méridionale, qui réussit difficilement à une altitude supérieure à 500 m.
15
Août
2017
Selle d’agneau farcie au citron
Comment utiliser le citron dans l’alimentation ? Le citron est un fruit juteux, acide et très parfumé qui vient du citronnier ou limonier.
08
Juil
2017
Râble de lapereau aux fines herbes
Les fines herbes sont un mélange de diverses herbes aromatiques comme le persil, le cerfeuil, l’estragon, la ciboulette… en quantité différente suivant la saveur que l’on veut avoir.
07
Juil
2017
Poule au pot
Historiquement, la poule au pot fait partie des plats traditionnels français.
24
Mai
2017
Gigots de poulette au gingembre
Le Gingembre est un rhizome originaire des Indes, de la Chine, de Java. On le cultive aussi à Tahiti et en Côte-d’Ivoire. Au Moyen Age, il était très employé comme préventif et comme remède pour de nombreuses maladies. Mais également, comme épice en cuisine.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…