Les marrons proviennent du châtaignier. Il ne faut pas confondre avec les marrons qui sont les fruits du marronnier et peu comestibles pour l’homme. Le châtaignier et un grand arbre qui comprend diverses espèces cultivées et dont la distinction est fondée sur les caractères des fruits et des feuilles. Les marrons sont plus gros et non cloisonnés. Le châtaignier redoute les sols calcaires.
On donne indifféremment le nom de biscuits aux petits gâteaux secs fabriqués industriellement et aux gâteaux dans la composition desquels entrent des œufs, du sucre, de la farine, de la fécule et du beurre. L’absence de l’un de ces éléments, la diversité des proportions de chacun d’eux sont cause de l’infinie variété des pâtes à biscuits. En général, le mot biscuit est plutôt réservé aux pâtisseries fines caractérisées par l’absence de beurre ou la présence, en faible quantité, de ce dernier produit, et très souvent par l’importance du rôle joué par les blancs d’œufs battus en neige.
Le pudding (ou pouding ou plum pudding) et un entremets sucré, à base de lait, d’œufs, de biscuits ou de pain, de raisins secs, avec différents parfums. Le pudding semble être d’origine anglaise bien que certains historiens culinaires pensent que cette préparation soit typiquement française.
Les poires sont des fruits sucrés, rafraîchissants, plus ou moins parfumés, parfois faiblement acide, qui renferment 84 % d’eau, 0,5 % de protides et 14 % de glucides.
Cette recette de crème renversée utilise du lait. Le lait est l’ingrédien essentiel. Mais quelle est son utilisation dans l’alimentation ? C’est un Liquide blanc ivoire, opaque, légèrement sucré, sécrété par les glandes mammaires des mammifères.
Le nougat s’intègre dans cette recette de crème. Le nougat est une excellente confiserie fabriquée avec des amandes et du sucre.
Pour effectuer cette recette il faut des épinards. Les épinards sont des plantes potagères de la famille des Chénopodiacées qui sont cultivées pour la production de leurs feuillages.
Le gratin est un mode de préparation de certains aliments, viandes, poissons, pâtes, légumes, qui se termine au four pour dorer le dessus de l’appareil et dans lequel entrent souvent du gruyère râpé et de la chapelure.
Comment peut-on définir un gâteau ? Un gâteau est le nom générique donné à la presque totalité des pâtisseries à base de farine ou de fécule de beurre, d’œufs, de sucre ou de miel (on peut faire des biscuits, des madeleines, des quatre-quarts…).
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
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Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
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