Dans cette recette, les pruneaux d’Agen sont à l’honneur. Mais, comment fait-on les pruneaux d’Agen ?
27
Oct
2017
Ingrédient : oranges
19
Oct
2017
Crème renversée a l’orange et au Grand-Marnier
Cette recette de crème renversée utilise du lait. Le lait est l’ingrédien essentiel. Mais quelle est son utilisation dans l’alimentation ? C’est un Liquide blanc ivoire, opaque, légèrement sucré, sécrété par les glandes mammaires des mammifères.
30
Mar
2017
Coupe de pruneaux et d’orange au Grand-Marnier
Dans cette recette nous utilisons les pruneaux, mais d’où viennent ces fruits séchés ?
29
Mar
2017
Cailles farcies au chou frisé
Les cailles sont des gibiers à plumes, à chair appréciée, souvent très grasses, et alors de digestion un peu difficile. Les cailles ressemblent aux perdrix, mais elles sont beaucoup plus petites, le bec est court et un peu recourbé, la queue très courte, les tarses lisses sans éperon, le dos brun varié de jaunâtre et de noir, la gorge entourée de deux bandes d’un brun sombre.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…