Pour toutes ratatouilles, il faut obligatoirement des aubergines.
14
Oct
2017
Ingrédient : tomates
04
Sep
2017
Fonds d’artichauts aux herbes du jardin
Pour cette recette, nous allons au jardin ramasser quelques herbes pour parfumer ces fonds d’artichauts. Mais qu’est ce que des herbes pour la cuisine ou des fines herbes ?
15
Août
2017
Pieds et paquets à la pomme
Dans cette recette on va s’approvisionner de pieds, de fraise et de tripes d’agneaux.
30
Juil
2017
Couscous au poulet et agneau
Conseils pour faire un bon couscous.
23
Juil
2017
Jarret de veau braisé
Pour réaliser certaine recette il est nécessaire d’utiliser une bonne huile d’arachide.
23
Juil
2017
Filet mignon de veau et ses légumes
Dans cette recette il y a la courgette !
17
Mai
2017
Aile de dindes à la citronnelle et verveine
Les dindes ont une chair fine et agréable, plus sèche que celle de l’oie. Il convient donc de l’envelopper dans des bardes de lard pour la faire rôtir en cocotte. Traditionnellement, les grosses volailles sont servies aux repas de fin d’année, elles sont souvent découpées en morceaux, en escalopes ou en rôtis prêts à cuire.
01
Avr
2017
Chartreuses de thon frais aux oignons et tomates
On distingue deux types de thon utilisés en cuisine : le thon rouge et le thon blanc.
29
Mar
2017
Collet d’agneau à la tomate
La tomate est une solanacée potagère cultivée pour ses fruits charnus, rouges, lisses ou côtelés, de forme variable, sphérique, ou aplatie, ou bossuée.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…