Plat : Légumes

Gril couscous

Gril couscous

La semoule du couscous et du gril couscous est un produit alimentaire plus ou moins granuleux, de couleur ambrée, extrait des blés durs par procédés industriels dits de semoulerie, utilisé pour la fabrication des pâtes alimentaires à l’exclusion de tout autre.

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Tarte aux légumes nouveaux

Tarte aux légumes nouveaux

Parmi les légumes employés dans cette recette, il y a des radis. Le radis est une plante crucifère potagère dont on consomme la racine charnue, de forme et couleur variables suivant les variétés…

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Purée de pommes et châtaignes

Purée de pommes et châtaignes

Dans cette purée, nous avons incorporé des châtaignes. Les châtaignes sont les fruits-graines du châtaignier, appelé commercialement marron. Les châtaignes sont très nourrissantes, constituant un aliment complet.

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Pomponnette à la carotte

Pomponnette à la carotte

Une pomponnette est un petit récipient individuel (ramequin) dans lequel on fait cuire une préparation. Dans notre recette, cette pomponnette recevra la préparation à la carotte et œufs pour permettre une présentation agréable et appétissante.

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