Pour cette recette, l’utilisation du piment ne sera pas toujours facile, car le dosage se fait en fonction du goût des convives.
16
Août
2017
Plat : Mouton
15
Août
2017
Pieds et paquets à la pomme
Dans cette recette on va s’approvisionner de pieds, de fraise et de tripes d’agneaux.
15
Août
2017
Soyeux d’agneau cuit à l’étouffée aux haricots et thym frais
Pour réaliser cette recette, les haricots sont les légumes d’accompagnement de ce soyeux d’agneau. Le haricot est une légumineuse potagère très répandue dans les jardins, car elle procure, suivant les variétés cultivées, un légume vert rafraîchissant pendant l’été, ou un légume sec très nourrissant pour l’hiver.
15
Août
2017
Selle d’agneau farcie au citron
Comment utiliser le citron dans l’alimentation ? Le citron est un fruit juteux, acide et très parfumé qui vient du citronnier ou limonier.
15
Août
2017
Sauté d’agneau à la menthe
Pour réaliser cette recette nous aurons besoin de menthe. La menthe est une plante aromatique et condimentaire qui se trouve à l’état naturel dans la nature ou bien en culture.
14
Août
2017
Navarin d’agneau aux pommes de terre
Dans cette recette, nous avons besoin de pommes de terre. Mais comment choisir les pommes de terre ? Les variétés de pommes de terre sont très nombreuses, groupées d’après leur forme et la couleur de leur peau.
14
Août
2017
Gigot d’agneau à la vapeur d’ail
L’ail a une valeur nutritive notable, mais sa saveur forte, due aux essences volatiles, empêche qu’on ne l’utilise autrement qu’à dose minime, comme condiment.
14
Août
2017
Estouffade d’agneau
Qu’est-ce qu’une estouffade ou un fond brun ? Voici quelques explications pour bien préparer une estouffade.
14
Août
2017
Epaule d’agneau en ratatouille
Pour faire cette bonne ratatouille il vous faudra aubergine, courgette, tomate, poivron…
09
Août
2017
Epaule d’agneau pomme de terre et échalote
L’accompagnement de ce plat est la pomme de terre. La pomme de terre est une plante potagère de la famille des solanacées, vivace par ses tiges souterraines renflées en tubercules.
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…