La recette ci-dessous utilise du cary, ou curry, ou kari, ou cari qui est une épice qui n’est vendue qu’en poudre.
08
Juil
2017
Plat : Poulet
07
Juil
2017
Poulet sauté chasseur
Dans cette recette vous allez devoir faire sauter un poulet chasseur.
07
Juil
2017
Poulet fermier au miel et au sauternes
Dans cette recette on vous demande d’utilise du miel et du Sauternes qui est un vin français AOC très liquoreux.
07
Juil
2017
Poulet de ferme au gingembre frais
En plus du gingembre frais, les artichauts utilisés dans cette recette doivent être cueillis lorsque les écailles vertes du centre commencent à s’écarter pour laisser voir les plus centrales, qui ont une teinte rosée.
07
Juil
2017
Poulet au citron vert
Cette recette utilise le citron vert pour cuisiner ce poulet et c’est un agrume (le citron peut être vert ou jaune).
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07
Juil
2017
Poule au pot
Historiquement, la poule au pot fait partie des plats traditionnels français.
07
Juil
2017
Poularde sauce suprême
La Sauce Suprême marque l’excellence de la succulence qu’un velouté peut atteindre.
07
Juil
2017
Poularde de Bresse truffée
La poularde est une poule castrée de 7 à 8 mois. Elle a la chair abondante, ferme et de très bonne saveur. Pour obtenir une telle saveur, l’engraissement est pratiqué.
24
Mai
2017
Gigots de poulette au gingembre
Le Gingembre est un rhizome originaire des Indes, de la Chine, de Java. On le cultive aussi à Tahiti et en Côte-d’Ivoire. Au Moyen Age, il était très employé comme préventif et comme remède pour de nombreuses maladies. Mais également, comme épice en cuisine.
23
Mai
2017
Fricassée de volailles
Comment choisir le poulet ?
Bonjour , quelqu'un pourrait il me dire si on pourrait conserver un cop au vin dans une cocotte minute seb…
Vraiment une très bonne idée !) Et pour les "cuisiniers" comme moi, qui ont des notions mais manque grandement de…
Faut-il tourner ou preparer l'artichaut? Comment le cuire: vapeur, a l'eau, a la cocotte-minute, au micro-ondes? Comment le choisir? Quels…
Bonjour 👋 il y a certaine chose en cuisine que je ne connais pas encore, mais dans l'ensemble je me…
Dans le domaine de la cuisine et de la gastronomie, « legume » peut egalement avoir une acception plus large,…