Une pomponnette est un petit récipient individuel (ramequin) dans lequel on fait cuire une préparation. Dans notre recette, cette pomponnette recevra la préparation à la carotte et œufs pour permettre une présentation agréable et appétissante.
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 en cocotte-minute sous pression |
| Portions | à 6 personnes |
Ingrédients
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Instructions
- Éplucher et tailler les carottes en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
- Les faire cuire dans votre cocotte minute avec 1/4 de litre d'eau, les gousses d'ail écrasées, du sel et du poivre, pendant 10 mn à partir du sifflement de la cocotte minute.
- Les égoutter et les passer au mixer.
- Ajouter les œufs entiers, la crème, du sel et du poivre.
- Tailler la courgette en fines rondelles et en chemiser les ramequins préalablement beurrés.
- Garnir les ramequins avec la composition mixée.
- Verser 1/4 de litre d'eau dans votre cocotte minute, placer le panier en position haute et y ranger les ramequins.
- Faire cuire 5 mn à partir du sifflement de la cocotte minute.
- Démouler sur plat chaud et servir accompagné d'une sauce tomate.
Notes
Recette spéciale pour cocotte-minute
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