Soupe

Les soupes et les potages

En premier lieu, avec une bonne cocote minute, en préparant le soupe, vous retrouverez les vraies saveurs d’antan sans avoir à y passer des heures !

Humer un bon potage, laisser l’arôme délicat venir réjouir votre odorat… Finalement, quelle simplicité et quelle merveille à la fois !

Grimod de la Reynière disait à ce sujet : “Le potage est au diner ce qu’est un portique à un édifice”

De plus, les légumes qui entrent dans la composition des soupes et des potages sont des facteurs de bonne santé. Grâce à ses nombreuses fibres végétales et ses sels minéraux qui sont des éléments absolument nécessaires pour le bon fonctionnement de notre corps.

La soupe à la cocotte-minute

La pression douce de la cocotte minute a été étudiée pour respecter au maximum ces éléments. La possibilité de cuire les légumes dans un panier vapeur sans être plongés dans l’eau est la meilleure sauvegarde de leurs fines saveurs avec un temps de cuisson infiniment écourté.Tout ceci fait beaucoup de raisons pour remettre à l’honneur dans nos menus de tous les jours en hivers, les soupes et les potages grâce à la cocotte minute qui nous redonne le temps et le loisir de redevenir tous les jours gastronomes !

Seb P4301408 Autocuiseur Clipso Chrono 8 L - tous feux dont induction
  • Capacité : 8 litres
  • Ouverture/fermeture : système coulissant qui permet une ouverture sans efforts
  • Cuisson: 2 vitesses pour cuire légumes et viandes
  • Précision de cuisson: jusqu'à 97 % des vitamines préservées
  • Eco-Timer : Minuteur intelligent amovible qui se déclenche automatiquement dès le début de l'échappement de vapeur. Avec signaux sonores et visuels pour indiquer quand baisser la source de chaleur.

Les Recettes de soupe et potages

Premièrement, il y a les crèmes

Deuxièmement, les potages

Enfin, les soupes

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Autocuiseur cocotte minute à baïonnette Ø24cm 8L ILLICO en acier Inox avec panier cuisson
  • Autocuiseur à baïonnette. Cuve et couvercle en acier inoxydable 18/10. Tous feux dont induction. Compatible Lave-Vaisselle. Poignée de serrage et poignées latérales en bakélite (résistantes à la haute température). Pression utile: 55-80 Kpa
  • Finition intérieure satinée. Finition extérieure poli miroir.
  • Soupape de sécurité et soupape de régulation. Fond capsule : Alu 3.3mm + inox 0.5mm. thermo diffuseur
  • Corps et couvercle INOX 1.2mm. Joint silicone. Inclus: 1 Panier Cuisson et support en INOX. Cet autocuiseur qui est en inox est muni de deux systèmes sécurité avec les deux soupapes.
  • Cet autocuiseur a une fenêtre d'extrusion qui permet en cas de défaillance des deux autres systèmes de sécurité de libérer la pression au niveau de la fenêtre car le joint qui fait étanchéité est moins robuste que l'inox. Le principe de fermeture et de fonctionnement de cet autocuiseur est le suivant : le couvercle se referme sur la cuve par 1/4 de tour. Lors de la chauffe un système de sécurité empêche l'ouverture d
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  • Poignées bakélite ergonomiques résistantes à la haute température. Joint silicone.
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  • Le principe de fonctionnement est le suivant : sur la cuve deux oreillons sont rivetés. Un étrier permet d'abaisser le couvercle à l'aide d'une vis sans fin. Le système est sécurisé par une soupape de sécurité. Le sifflet ou soupape tournante permet de réguler la pression interne à environ 0.7 bar.