Juger

Juger un vin

Comment juger un vin ?

Les expressions usuelles pour juger le vin.

Corsé :

Terme général à peu près synonyme d’alcoolisé, mais ne s’emploie que pour un vin qui a du corps.

Meilleure Vente n° 1
El Campo Vin Rouge 75 cl - Lot de 6
  • Goût : Un vin harmonieux, agréable en bouche avec un goût durable et des tanins lisses. Soyeux et très corsé.
  • Adapté pour : Un vin rouge adapté pour différentes sortes de viande, rôtis, saucisses et spécialités sud-américaines.
  • Couleur : Rouge pourpre intense.
  • Arômes de parfum : Parfum de confiture de fruits rouges.
  • Origine : Chili.

Corps, enveloppe, plein, rondeur :

En premier lieu, un vin qui a du corps donne une sensation de volume. L’enveloppe en est la première impression. Que la sensation de volume s’affirme et l’on dira que le vin a du plein ou de la rondeur. Au contraire, si la sensation de volume disparaît, l’on dira que le vin est enveloppé mais creux.

Moelleux, pour les vins rouges :

Qualifie un vin qui est à la fois rond et coulant.

Meilleure Vente n° 1
Pantoufles pour Femmes, Femmes élégantes en Fausse Fourrure à Bout Ouvert Pantoufles Plates Sandales Chaussures De Homewear Antidérapantes Vin Rouge 36-37
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Moelleux, pour les vins blancs :

Qualifie un vin sucré donnant une sensation de plein. Mais que les sensations de sucre et de plein s’accentuent et l’on dira : vin liquoreux.

Meilleure Vente n° 1
CH Rousseau Monbazillac Vin Blanc Liquoreux 75 cl - Lot de 6
  • arômes de miel, de fleurs d'acacia, de pêches, d'agrumes confits.
  • riche, puissant, de fruits confits
  • robe jaune or, brillante avec des nuances grisées
  • Vinification traditionnelle

Sec :

Ni sucre, ni acidité, ni verdeur.

Meilleure Vente n° 1
Grand Sud Sauvignon Blanc Vin de France 3 L
  • Un vin sec, fruité, élégant en bouche avec une acidité parfaite.
  • Un bouquet très délicat avec des arômes sous-jacents de fleurs blanches et d'agrumes.
  • Une couleur jaune citron avec des reflets verts.

Séveux :

Se dit des vins blancs et surtout des vins blancs sucrés. Toutefois, l’impression d’épanouissement, de prolongement que l’on ressent à la dégustation de certains vins est due surtout à la sève.

Bouquet :

Meilleure Vente n° 1
Vin Bouquet Bac à glaçons Transparent pour Une Bouteille, ABS, 20 x 20.5 x 24 cm
  • Bac à glaçons idéal pour refroidir n'importe quelle boisson, fabriqué en ABS.
  • Capacité pour 1 bouteille.
  • Son design est transparent.
  • Léger, maniable et facile à transporter.
  • Poids : 463 g. Dimensions : 20 x 20,5 x 24 cm.

Odeur du vin après un temps de garde en bouteilles prolongé. Un vin est joliment bouqueté quand il y a aussi correspondance entre les sensations olfactive et gustative.

Arôme :

Odeur du vin jeune, sans longue garde en bouteilles.

Finesse :

Convient à un vin qui flatte délicatement le palais. Se détermine surtout par comparaison.

Élégance, cachet, race :

Un vin élégant a de la grâce et de la finesse. Par ailleurs, ces qualités jointes à plus de personnalité lui confèrent du cachet. Puis, s’il est plus haut encore, s’il a de la race, c’est l’apanage des grands crus.

Notes et classement des millésimes

10 – Millésime du millénaire
9 – Millésime du siècle
8 – Millésime exceptionnel
7 – Excellent millésime
6 – Très grand millésime
5 – Grand millésime
4 – Très bon millésime
3 – Bon millésime
2 – Millésime moyen
1 – Millésime médiocre

Meilleure Vente n° 1
GRAND VIN DE REIGNAC - millésime 2016- COFFRET de 6 bouteilles de 75cl - Château de Reignac - VIN ROUGE Bordeaux- note 94/100 - AOC Bordeaux Supérieur
  • Le Grand Vin de REIGNAC rivalise avec les plus grands vins Bordelais lors des dégustations à l’aveugle
  • Yves Beck, Note 94/100: "J’ai rarement aussi bien dégusté Reignac, je pense qu’il fait partie des plus grandes réussite de la propriété. Une très belle réussite. Respect à toute l’équipe de Reignac."
  • Nez expressif avec des arômes d'épices, de fruits noirs, une touche de réglisse, et d'élevage en arrière-plan
  • VINOUS, Antonio Galloni: "The 2016 de Reignac is an absolute joy. Raspberry jam, mocha, plum and spice flavors are lifted by expressive floral notes in a mid-weight, Merlot-based red that will drink well right out of the gate. The newer, fresher style at Reignac yields a wine with terrific depth as well as energy. There is just too much to like here, including the wine's price."
  • RVF Juin 2017, Note: 17.5 "Un choix de vins excellents a prix raisonnables. Gain de finesse dans ce vin qui s’impose par une matière fraîche, tout en conservant un haut niveau de concentration."