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La région des vins de Champagne, élaboration et notoriété

La région des vins de Champagne, élaboration et notoriété

Dans la région de Champagne, après avoir passé un an en cave sur pointes, les bouteilles (capables de contenir une pression de six atmosphères) plantées culs en l’air dans les pupitres qui permettent de les remuer et de les redresser en six semaines à trois mois.

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Publié par JP Campion dans Les vins
Le vin, ses traditions et son histoire

Le vin, ses traditions et son histoire

Quand les Romains conquirent la Gaule, le penchant des Celtes pour la boisson faisait partie des traditions. Ce penchant était déjà proverbial à Rome. Marseille importait par mer des vins grecs et italiques pour les expédier dans toute la Gaule et les îles Britanniques. Ainsi que ceux de la vallée du Rhône, renommés cent ans avant le Christ.

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Publié par JP Campion dans Les vins