bonde

Précautions à prendre lorsque le vin acheté en fût arrive à destination

Précautions à prendre lorsque le vin acheté en fût arrive à destination

Le vin, arrivé à destination, est descendu en cave, puis mis sur un chantier ou sur un porte-fût. Avoir soin de mettre le fût légèrement en pente, le fond antérieur étant un peu plus bas que le fond postérieur, afin que le vin puisse se vider assez facilement par le robinet, la bonde à la partie supérieure et le bouchon à la partie inférieure.

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Publié par JP Campion dans Les vins