céréale

Quelle farine pour le pain ?

Quelle farine pour le pain ?

La farine est une matière pulvérulente obtenue par broyage des graines de diverses plantes. Les principales farines alimentaires proviennent des céréales (blé, seigle, orge, avoine, maïs, riz, sarrasin) et des légumineuses (haricot, pois, fève, lentille).

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Publié par JP Campion dans Le pain