Emile Henry

Les cocottes Émile Henry, un art pour votre cuisine

Émile Henry est un grand maître potier. Les usine sont implantées en Bourgogne.

Emile HenryC’est en 1950 qu’Émile Henry commence à fabriquer des accessoires de cuisine en céramique. En premier lieu,  tous les produits vendus sont fabriqués en France à Marcigny. Ensuite, la production est typiquement française certifiée ISO 9001. Mais, les produits expédiés ne sortent pas des usines de fabrication si un contrôle complet et minutieux n’ait été fait. Confiant de la qualité et la robustesse de ses articles, la marque de cocottes Émile Henry garantie 10 ans tous ses produits. Cependant, cette garantie couvre les défauts de fabrication ainsi que les défaillances de ceux-ci dans le cas d’utilisation conventionnelle.

PromoMeilleure Vente n° 1
Emile Henry EH799503 Moule à Pain de Campagne, Céramique, Noir Fusain, 39, 5 x 16, 5 x 15 cm
  • Pour cuire à la perfection des pains maison longs et généreux (jusqu'à 1, 5kg)
  • La céramique réfractaire permet de maintenir le juste taux d'humidité pendant la cuisson afin d'obtenir une mie bien levée et légère, et un croustillant idéal !
  • Le pain est croustillant sans avoir à le sortir de son moule pendant la cuisson et sans avoir à ajouter d'eau dans le four.
  • Pain de campagne, tressé aux graines ou bâtard aux oignons confits ; le moule pain de campagne permet de réaliser une large variété de pains !
  • Les rainures dans le fond évitent au pain de coller et les petites poignées le rendent facile à manipuler. La base s'emboite dans le couvercle pour un rangement compact.
PromoMeilleure Vente n° 2
Emile Henry Eh349542 Brique à Rôtir Céramique Rouge Grand Cru 35 x 23,8 x 20 cm
  • Une cuisson parfaite pour obtenir une chair tendre et moelleuse, et une peau croustillante.
  • La brique à rôtir délivre une cuisson parfaite sans efforts, et sans salir son four.
  • Il n'est plus nécessaire d'arroser la volaille ou le rôti pendant la cuisson : le couvercle permet un circuit optimal de la vapeur. La chair est moelleuse, les légumes confits.
  • La forme particulière du produit épouse parfaitement la forme de la volaille ou du rôti pour permettre à la chaleur de se diffuser au plus proche de l'ensemble de la pièce à cuire, et de manière homogène.
  • Le fond surélevé et rainuré permet au plat de bien cuire à la base également.
Meilleure Vente n° 3
Emile Henry Eh349506 Moule à Baguettes Céramique Rouge Grand Cru 39 X 24 X 8 cm
  • Moule à baguettes Emile Henry pour faire son pain maison - emplacement pour 3 baguettes.
  • La céramique réfractaire et les trous du couvercle permettent de bien réguler le taux d'humidité lors de la cuisson: la croûte est alors croustillante et la mie moelleuse.
  • Moule rainuré, les baguettes ne collent pas.
  • Baguette traditionnelle, aux céréales, aux figues ... de multiples recettes sont possibles (un livret recettes inclus).
  • Tous les produits Emile Henry sont fabriqués en France et garantis 10 ans.

L’histoire des cocottes Émile Henry

L’aventure commence en 1848 quand un jeune potier est passionné par l’art qu’il vient de découvrir. Ce ainsi qu’en 1850 il décide de parcourir la France à la recherche des potiers les plus importants. En fait, il rêve d’apporter à sa région les plus belles poteries de France. En 1870, il crée son premier atelier et forme son fils à son art. Alors, en 1900, Paris s’intéresse à leurs créations et rapidement, ses soupières, ses cruches, ses terrines… Finalement, elles e retrouvent sur les plus grandes tables de la capitale. Alors, l’atelier commence à prendre forme avec une vingtaine d’employés. Emile HenryC’est ainsi que le plat Corolle est très vite considéré en 1911, comme une véritable œuvre. Après les années difficiles des deux guerres, et grâce à l’acharnement des hommes qui font la force de l’entreprise, en 1955 c’est le tournant vers l’automatisation et la modernisation de l’ancien atelier.

Par la suite, en 1982, Jacques Henry, le petit-fils du fondateur, décide d’appeler cette nouvelle entreprise “Émile Henry” du nom de son grand-père. Puis, en 1986 la couleur fait son apparition. De plus, ces plat et cocottes peuvent passer au four, ce qui est un pas important sans la manière de cuisiner. Il y a aussi les américains qui font un accueil enthousiasme au “Pie dish”, une nouvelle création des ateliers Émile Henry. Puis se suivent les innovations comme la céramique à feu avec le tajine, la cloche à pain, qui permet de cuire le pain comme dans un vrai four. Encore aujourd’hui, la société Émile Henry s’impose de d’apporter le maximum de satisfaction à ses clients en innovant en permanence.